在隧道式饼干电炉设计中提高热效率的措施

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (9): 56-58.

在隧道式饼干电炉设计中提高热效率的措施

汪潮杜

出版日期:1983-09-15 发布日期:2012-02-22

WANG Chao-Du

Online:1983-09-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 隧道式饼干电炉在食品行业中应用甚广,它以热效率高、干燥均匀卫生、设备简单、便于连续生产和自动控制等优点而深受人们的欢迎。但目前这种炉的热效率偏低是一个突出的问题,据了解其每度电所烘烤的饼干产量是3．5~7．5斤左右,而一般是4．0~5．0斤,最低的是2．7斤。说明这种炉大有潜力可挖,现就

关键词: 饼干, 辐射元件, 隧道式, 提高热效率, 烟窗, 电炉, 炉体, 饼坯, 托辊, 跑偏

汪潮杜. 在隧道式饼干电炉设计中提高热效率的措施[J]. 食品科学, 1983, 4(9): 56-58.

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