甜叶菊浸膏在食品中的应用

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (10): 22-23.

甜叶菊浸膏在食品中的应用

罗锡浩

出版日期:1983-10-15 发布日期:2012-02-22

LUO Xi-Hao

Online:1983-10-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 湖南省郴州地区商业局经过一年多的努力,探索出一套经济,简便的甜叶菊甜味组分的提取技术和合理的应用方法。用甜叶菊制作的食品、饮料、酱油、酱菜、冷饮等已陆续经试销转为批量生产投放市场,受到城乡消费者的欢迎。现在正造一座年加工甜叶菊干叶100吨的加工厂,第一期50吨加工能力的生产线将在下半年完成。

关键词: 甜叶菊, 浸膏, 食品中, 干叶, 甜味, 酱菜, 郴州地区, 蔗糖, 结晶, 原叶

罗锡浩. 甜叶菊浸膏在食品中的应用[J]. 食品科学, 1983, 4(10): 22-23.

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