食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (11): 44-45.

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离心脱水加工血粉工艺

陶钧   

  • 出版日期:1982-11-15 发布日期:2012-02-23

 TAO  Jun   

  • Online:1982-11-15 Published:2012-02-23

摘要: 牛或猪是人类主要饲养的牲畜。在它们体内血约占活重的3%以上,它由60~70%血浆和30~40%的血球组成。由于它富含蛋白质,因此在生产香肠、布丁、面包和糖果中广泛作为食品添加剂使用,能起到改善食品的营养价

关键词: 血粉, 离心脱水, 卧式螺旋离心机, 凝结器, 转子, 血蛋白, 直接蒸汽, 血球, 活重, 螺旋输送机