食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (9): 27-31.

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新鲜西红柿与罐头西红柿中的必要元素

魏庆   

  • 出版日期:1982-09-15 发布日期:2012-02-23

 WEI  Qing   

  • Online:1982-09-15 Published:2012-02-23

摘要: 过去测定西红柿中必要元素含量的研究工作或者是过时的,或者是不完整的。已经由Adams(1975),Church与Church(1970)以及Heinz国际研究中心(1962)搜集了新鲜的与罐头的西红柿中的钙、铁、磷、钾及钠含量的数据。没有数据可说明装罐对于西红柿中的必要

关键词:  , 新鲜西红柿, 必要元素, 盐片, 检测极限, 保留值, AAS仪, 罐头产品, 氯化物, 标准时, 保留量