豆酱汤的意外效用

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (9): 52-52.

豆酱汤的意外效用

毛延年

出版日期:1982-09-15 发布日期:2012-02-23

MAO Yan-Nian

Online:1982-09-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 日本国立癌中心研究所疫学部长平山雄等人总结日本癌症调查结果,意外地发现:每天饮用豆酱(味噌”)汤,可以延长胃癌患者的寿命,仅据调查即已证明豆酱汤不仅对胃癌,即使对胃溃疡,心肌梗塞类的血脂性心脏病,肝硬变等,亦有降低其死亡率的作用。

关键词: 豆酱, 效用, 长胃, 平山, 肝硬变, 调查结果, 癌患者, 学部, 味噌, 速酿

毛延年. 豆酱汤的意外效用[J]. 食品科学, 1982, 3(9): 52-52.

MAO Yan-Nian. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(9): 52-52.

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