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摘要： 用甘油营养缺陷型菌株发酵生产L一谷氨酸(YW)——天津轻工学院食工系;1972,9P本文是研究由正——石蜡生产L一谷氨酸的条件的报告。为了大量生产L—谷氨酸,本试验对用甘油营养缺陷型菌株积累L—谷氨酸的条件作了各种研究。试验的菌株是:使用了解烷棒杆菌(Corynebacterium alkanolyti－cum)No．314和以此为原菌通过N—甲基—

关键词: 人造肠衣, 固体油, 大型发酵罐, 文摘, 硬化油, 碱炼, 花生油, 饼干, 谷氨酸, 营养缺陷型

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