食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (4): 30-.

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畜产食品安全性检验新法

钟国胜   

  • 出版日期:1982-04-15 发布日期:2012-02-23

 ZHONG  Guo-Sheng   

  • Online:1982-04-15 Published:2012-02-23

摘要:  <正>以往检验畜产食品的安全性时,人们多使用,小白鼠、大白鼠、兔子等试验动物做代谢和遗传试验,这种方法费时、费力、成本高,需要参试人员具有较高深的专业知识,而效果并不明显。怎样才能简便、快速而又可靠地检验畜产食品的安全性呢?世界上许多科研人员都在探索这个问题。不久前,日本的研究人员经过长

关键词: 畜产食品, 安全性检验, 百分比, 鸡雏, 受精卵, 试验动物, 专业知识, 大白鼠, 产孵, 第二次检查