[1] |
曹一菲,严守雷,李洁,王清章. 水煮藕带贮藏期非酶褐变的主要影响因素探究[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 251-257. |
[2] |
方艾虎,李凌云,杨宗蕴,徐幸莲,王越溪,王鹏. 卵清分离蛋白-亚麻籽油高浓度乳液的制备及胶体性质表征[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 21-26. |
[3] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[4] |
陈力力,申田宇,刘金,陈欢,张立钊. 鸡蛋贮藏期细菌污染及其对蛋品质影响的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 357-363. |
[5] |
王娇娇,王巧华,马美湖,王 彬. 鸡蛋蛋壳超微结构与呼吸强度的相关关系[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 14-18. |
[6] |
赖金龙,付 倩,陶宗娅,何 娇,罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91. |
[7] |
于慧春,彭盼盼,殷 勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208. |
[8] |
陈德文,廖新艳,王正林,周 江,王国建. 固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食品塑料包装袋中6 种酞酸酯类化合物[J]. 食品科学, 2014, 35(6): 125-128. |
[9] |
鲍志宁,林伟锋*,叶 君,熊 犍*. 高浓度发酵乳基料的制备及复合酶对其特性的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(9): 95-98. |
[10] |
李少霞,黄伟雄,吕 芬,陈 明,钟秀华,黄景初. 复合食品包装袋中二氨基甲苯的气相色谱及气质联用法测定[J]. 食品科学, 2013, 34(8): 240-243. |
[11] |
郑?华1,彭?辉2,林?捷1,*,吕雪娟3. 食盐对咸蛋黄蛋白质特性的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(1): 83-87. |
[12] |
盛倩,雷秋霞,曹顶国,王存芳. 鸡卵黄前体物和受体及其对蛋品品质的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 260-263. |
[13] |
胡杰,马美湖. 不同涂膜剂对皮蛋保质效果的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(6): 274-277. |
[14] |
张捷1,顾德周1,张惠媛1,刘岩1,汪琦1,张昕1,王佩荣2,陶雨风3,范斐1,陈广全1,*,乐加昌2. 利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 226-229. |
[15] |
杜雄伟1,李叶2,*,张雪2. 传染性支气管炎病毒实时荧光PCR检测方法的建立[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 219-221. |