食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (1): 47-50.

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酒类食品中甲醛的测定

 夏国光, 徐晓杰   

  1. 武汉市卫生防疫站;
  • 出版日期:1991-01-15 发布日期:2012-03-26

 XIA  Guo-Guang, XU  Xiao-Jie   

  • Online:1991-01-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>自从美国化学工业毒理研究所(CIIT)通过动物实验首次证明甲醛具有致癌性以来,食品中微量甲醛的污染与监测问题引起人们的

关键词: 微量甲醛, 酒类食品, AHMT, 酒样, 吸光度, 比色管, 本法, 三氮杂茂, 夏国, 工业毒理