食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (5): 60-.

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食品中的铁

郭蕴辉   

  • 出版日期:1980-05-15 发布日期:2012-02-29

 GUO  Yun-Hui   

  • Online:1980-05-15 Published:2012-02-29

摘要: <正>菠菜和猪肝中含铁特别多。一百克菠菜中含有三毫克铁;一百克猪肝中含有22.1毫克铁。然而,满足人体铁的需要却不仅是这两种食品,尚有许多非常有价值的含铁食品,腰子就是其

关键词: 食品中, 猪肝, 菠菜, 腰子, 肝香肠, 紫铜, 小麦面包, 带鼓, 人体, 混合面