食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (2): 61-62.

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褐藻酸钠在草毒酱中的使用技术

 李月华   

  1. 山东省果树研究所;
  • 出版日期:1991-02-15 发布日期:2012-03-26

 LI  Yue-Hua   

  • Online:1991-02-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>草莓是营养丰富的时令浆果,果实中含有糖、酸、蛋自质及维生素c,常食草莓或以草莓为原料加工的果酱等,可以增进人体健康,

关键词: 褐藻酸钠, 草毒, 使用技术, 草霉, 果实, 浆果, 原料加工, 维生素c, 果酱, 可缝性