| [1] |
董瑷榕，苗建军，彭忠利，曾钰，付洋洋，王鼎，郭春华. 年龄对舍饲育肥牦牛肉营养价值和抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 77-82. |
| [2] |
杨少玲，戚 勃，李来好，杨贤庆，赵永强，王锦旭，岑剑伟，魏 涯. 鲨鱼肌肉与鱼翅营养价值的比较[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 184-191. |
| [3] |
王灵玲，潘 鑫，方 勇，施晓天，李 彭，马 宁，裴 斐，杨文建，胡秋辉. 超声波辅助同步提取籼米和金针菇混溶蛋白的工艺优化及其营养特性[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 283-288. |
| [4] |
杨少宗，陈家龙，柳新红，林昌礼，程亚平，方茹. 不同品系食用木槿花瓣营养、功能成分组成及营养价值评价[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 213-219. |
| [5] |
吴寒，芮昕，李春阳，夏秀东，董明盛. 多菌种固态发酵法提高燕麦全谷物的蛋白质营养品质[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 168-175. |
| [6] |
鲍长俊，常惟丹，庄永亮，孙丽平. 灰褐牛肝菌（Boletus griseus）子实体的营养评价及蛋白质组分分析[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 83-89. |
| [7] |
马 璐，林衍铨，应正河，江晓凌. 广叶绣球菌菌丝体与子实体蛋白质营养价值评价[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 214-218. |
| [8] |
冯笑笑,李 娟,陈侨侨,李美萍,张生万,*. 翅果油树种仁蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 160-165. |
| [9] |
陈志强，郑 月，蔡洁琼，魏 明，颜培实. 固城湖中华绒螯蟹可食部位氨基酸和脂肪酸组成[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 122-127. |
| [10] |
刘静泊，陈季旺，夏文水，王 琦，熊幼翎. 风干武昌鱼的营养及挥发性成分[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 80-84. |
| [11] |
秦 蕾1，祝慧凤1,*，王 涛1，杨 鲜1，王 园1，陈前锋1，彭 锐2. 党参芦头与根化学成分比较分析[J]. 食品科学, 2015, 36(14): 135-139. |
| [12] |
王 芳，乔 璐，张庆庆，沈 斌. 桑叶蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价[J]. 食品科学, 2015, 36(1): 225-228. |
| [13] |
王淑慧，潘道东，赵紫微. 鸭骨架的营养成分分析及评价[J]. 食品科学, 2014, 35(3): 209-212. |
| [14] |
杨 鲜，祝慧凤，王 涛，陈前锋，万 东，彭 锐. 重庆巫山等多地党参氨基酸及营养价值比较与分析[J]. 食品科学, 2014, 35(15): 251-257. |
| [15] |
周一鸣，崔琳琳，王 宏，李保国，周小理，谢 凡. 苦荞在萌发过程中营养物质的变化及其营养评价[J]. 食品科学, 2014, 35(13): 208-212. |
京公网安备 11010202009729号