[1] |
韩卫娟,曹坤,索玉静,刁松锋,孙鹏,李华威,傅建敏. CO2脱涩处理对‘平核无’柿果实生理品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 43-53. |
[2] |
丁欢欢,景志行,许剑锋,刘海泉,赵勇. 中国野生蓝莓对非酒精性脂肪肝的保肝效果[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 173-177. |
[3] |
陈佳歆,周 沫,毕金峰,李 旋,郭崇婷,陈芹芹,辛 广. CO2脱涩对柿果理化特性、酚类成分及抗氧化能力的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 28-35. |
[4] |
谷新晰,卢海强,刘亚娟,陈赛娟,谷子林,孟祥晨,陈宝江. 1 株产单宁酶嗜热真菌的鉴定、酶学性质分析及碳水化合物活性酶表达[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 88-93. |
[5] |
江 雨,孟江飞,刘崇怀,姜建福,樊秀彩,严 静,张振文. 中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2017, 38(7): 142-148. |
[6] |
刘英英,梁琪,毕阳,李婷,刘欢. 沙枣果不同脱涩方法比较[J]. 食品科学, 2011, 32(22): 60-64. |
[7] |
姜 婧1,王忠民2,李瑾瑜1,逄焕明1,朱正兰1,李焕荣1,*. 番茄酱中果胶含量与番茄粉品质特性相关性研究[J]. 食品科学, 2010, 31(9): 45-48. |
[8] |
胡婉珊,郭琳博,李宇华,陈湘宁*. 柿子加工中关键技术的研究进展[J]. 食品科学, 2010, 31(13 ): 342-346. |
[9] |
陈振林, 杨惠玲, 黄志强, 张志. 柿子发酵果酒的酿造和营养成分分析[J]. 食品科学, 2007, 28(3): 377-381. |
[10] |
杨正兴, 黄伶俐, 吕桂善, 尹秀华. 柿子膳食纤维饮料加工研究[J]. 食品科学, 2003, 24(3): 83-88. |
[11] |
董士远, 张平, 纪淑娟. CO2脱涩处理对柿果贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2002, 23(10): 105-109. |
[12] |
沈仲兴. 葡萄罐头低温杀菌新工艺及有关质量问题的探讨[J]. 食品科学, 2000, 21(3): 30-32. |
[13] |
廖小军, 胡小松, 刘一和, 周山涛. 山楂浓缩汁工艺研究[J]. 食品科学, 1999, 20(1): 62-64. |
[14] |
董玉新. 桑果酒的研制[J]. 食品科学, 1997, 18(5): 61-62. |
[15] |
王常青. 黄刺玫果汁脱苦脱涩方法的研究[J]. 食品科学, 1997, 18(11): 31-33. |