食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (6): 6-8.
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李国熊, 李英
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LI Guo-Xiong, LI Ying
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摘要: <正>植酸(phytic acid,PA),又名六磷酸肌醇,存在于所有的作物种子,由于它对某些金属离子具有综合作用.一直被视为一种营养拮
关键词: 植酸, 饲料, 大肠粘膜, 血清Zn, 溶解度, 需要量, MDA含量, 饮水, 作物种子, 大鼠血清
李国熊, 李英. 植酸价值的新探[J]. 食品科学, 1991, 12(6): 6-8.
LI Guo-Xiong, LI Ying. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(6): 6-8.
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