食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (6): 6-8.

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植酸价值的新探

 李国熊, 李英   

  1. 杭州市第一医院消化内科;
  • 出版日期:1991-06-15 发布日期:2012-03-26

 LI  Guo-Xiong, LI  Ying   

  • Online:1991-06-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>植酸(phytic acid,PA),又名六磷酸肌醇,存在于所有的作物种子,由于它对某些金属离子具有综合作用.一直被视为一种营养拮

关键词: 植酸, 饲料, 大肠粘膜, 血清Zn, 溶解度, 需要量, MDA含量, 饮水, 作物种子, 大鼠血清