食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (10): 35-38.

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西德玉米片生产工艺

 张永吉, 李村   

  • 出版日期:1981-10-15 发布日期:2012-03-06

 ZHANG  Yong-Ji, LI  Cun   

  • Online:1981-10-15 Published:2012-03-06

摘要: 玉米片做为一种小吃,在许多国家销量很大。据设在西德的布勒——美阿格(Buhler-miag)公司有关专家介绍,东德每人每年达60克,西德为150克,丹麦1.3公斤,瑞典2.5公斤,英国3公斤,美国和澳洲都达5公斤。除做小吃以外,还是一种既适口又有营养价值

关键词: 玉米片, 西德, 烘烤器, 硬渣, 生产工艺, 玉米渣, 脱胚机, 蒸煮器, 重力分级, 调合