萃取法测定猪油中丙二醛的研讨

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (1): 43-45.

萃取法测定猪油中丙二醛的研讨

许龙福

浙江东阳市卫生防疫站；

出版日期:1992-01-15 发布日期:2012-03-06

XU Long-Fu

Online:1992-01-15 Published:2012-03-06

摘要/Abstract

摘要： 本文对丙二醛萃取法进行研究结果表明,原法操作烦琐,灵敏度和萃取率低,经改进后,操作快速、简便,灵敏度提高．平均回收率93．2%,精密度CV2．97%,最低检出量0．O6μg,斜率b=0．192．同时提出丙二醛测定改进方向及性质应用等值得探讨性问题．

关键词: 丙二醛, 萃取法, 三氯乙酸, 氯仿, 试料, 显色, 加标回收率, 标准曲线, 一次过滤, 斜率b

许龙福. 萃取法测定猪油中丙二醛的研讨[J]. 食品科学, 1992, 13(1): 43-45.

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