食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (2): 6-9.

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模糊综合评判法快速鉴定绿茶品质

尹莲   

  1. 南京茶厂;
  • 出版日期:1992-02-15 发布日期:2012-03-28

 YIN  Lian   

  • Online:1992-02-15 Published:2012-03-28

摘要: 编辑同志:贵刊1990年10期“绿茶几种主要成分的快速定量”一文,整理投稿前.由于某些原因实质上均未征求尹莲同志意见,在此深表歉意;作者系尹莲一人,特此更正。致礼汪东风1991,11,3 更多还原

关键词: 绿茶品质, 滋味成分, 模糊综合评判法, 快速鉴定, 咖啡碱, 感官审评, 多酚类, 标准样, 权重系数矩阵, 隶属函数