食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (2): 50-53.

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高效液相色谱法测定强化维生素牛奶中的VD2VD3

 李立平, 崔景泰, 王守兰   

  1. 北京化纤工学院; 北京西郊乳品厂; 北京工业大学;
  • 出版日期:1992-02-15 发布日期:2012-03-28

 LI  Li-Ping, CUI  Jing-Tai, WANG  Shou-Lan   

  • Online:1992-02-15 Published:2012-03-28

摘要: 本文介绍了强化维生素牛奶中的VD2、VD3的检测方法。样品皂化后,用有机溶剂提取,洗涤过的提取液浓缩定容后可用于HPLC分析、该方法步骤简单,样品用量少,重现性好。VD2回收率为90.2±6.3%,CV%为7.0%;VD3回收率为94.5±7.9%,CV%为8.4%。

关键词: 强化维生素, 强化牛奶, 高效液相色谱法测定, 流动相, 异丙醇, 石油醚, 保留时间, VD3, 相体系, 硅胶柱