[1] |
徐海宁,刘玉梅. 六氢β-酸环糊精包合物与食品添加剂的协同抗氧化活性[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 33-40. |
[2] |
吴红静,王维亚,叶维佳,杨普宁,黄志兵,涂追. 软饮料中人工合成色素快速测定试纸条的研制[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 290-295. |
[3] |
田晶,李巧玲. 近红外光谱法快速检测饮料中的食用合成色素[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 293-297. |
[4] |
朱振宝,张亚莉,贾玮,孔祥虹,何强. 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道离子阱质谱测定植物提取物中的7 种合成色素[J]. 食品科学, 2017, 38(24): 196-201. |
[5] |
惠伯棣,张 旭,宫 平. 食品原料在我国功能性食品中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 296-302. |
[6] |
杜浩冉,郑学玲,韩小贤,张 杰,李利民,刘 翀*,卞 科*. 响应面法优化混合发酵制作冷冻面团馒头的复合食品添加剂配方[J]. 食品科学, 2015, 36(12): 36-43. |
[7] |
黄 杰,于 新*,刁丽婷,黄晓敏. 响应面法优化谷氨酸亚铁的制备工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(10): 81-85. |
[8] |
刘慧慧1,宫向红1,徐英江1,邹荣婕2,李佳蔚2,邓旭修2,张秀珍1,*. 固相萃取-高效液相色谱法同时测定海米中10 种合成色素[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 170-173. |
[9] |
胡立立1,杨 蝉2,史 蕙3,*,许乾丽3,王 烈2. HPLC-DAD法测定粗粮馒头中6种合成色素[J]. 食品科学, 2014, 35(2): 222-226. |
[10] |
洪 华,王 莉,武中平,顾爱国,王 伟. 静态顶空气相色谱-质谱联用法同时测定食品添加剂中9 种有机溶剂残留[J]. 食品科学, 2014, 35(18): 167-171. |
[11] |
丁涌波1,赵兴娥1,陈光静1,谭燕文1,罗东升1,阚建全1,2,3,*. 食品添加剂对透明包装榨菜品质控制的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(18): 201-208. |
[12] |
豆康宁1,罗海澜1,彭新然2,杨树芝3,王 飞1,*. 馍干中丙烯酰胺的抑制工艺及添加剂配方[J]. 食品科学, 2014, 35(16): 71-75. |
[13] |
王丽芳1,2,丁晓静1,2,*,解 娜3,赵 珊1,王 志3. 毛细管电泳法测定糖果及调制酒中10 种人工合成色素[J]. 食品科学, 2014, 35(14): 145-150. |
[14] |
陈 思,路 西,吴 昊,钟 凯,郭丽霞,赵 洁,罗晓静. 大学生对食品添加剂风险认知现状及影响因素[J]. 食品科学, 2014, 35(13): 245-249. |
[15] |
杜建中,陈 婷,刘木球,梁 容,陈李燕. 红酒中添加红色素的快速检测[J]. 食品科学, 2014, 35(10): 200-206. |