硒、硫营养水平对硒酵母有机硒同化量的影响

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (10): 54-56.

硒、硫营养水平对硒酵母有机硒同化量的影响

赵谋明, 宁正祥

华南理工大学食品工程系；

出版日期:1991-10-15 发布日期:2012-03-26

ZHAO Mou-Ming, NING Zheng-Xiang

Online:1991-10-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 本文报告采用二次旋转回归试验设计方法研究硒酵母培养过程中,硒、硫营养水平对有机硒同化量的影响。二次旋转回归统计分析结果表明,培养其中硒水平及硒、硫之间的交互作用对硒酵母有机硒的同化起着决定性的作用。在本试验条件下。采用优化硒、硫营养水平培养的硒酵母,有机硒含量可达200μg/g以上．

关键词: 硒酵母, 硫营养, 二次旋转回归, 硒水平, 无机硒, 有机硒含量, 试验设计方法, 食品工程系, 混合酸, 通风橱

赵谋明, 宁正祥. 硒、硫营养水平对硒酵母有机硒同化量的影响[J]. 食品科学, 1991, 12(10): 54-56.

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