西德巴赫尔森(Bahesen)公司油炸土豆片加工厂工艺简介

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (6): 33-33.

西德巴赫尔森(Bahesen)公司油炸土豆片加工厂工艺简介

张永吉, 李村

出版日期:1981-06-15 发布日期:2012-03-13

ZHANG Yong-Ji, LI Cun

Online:1981-06-15 Published:2012-03-13

摘要/Abstract

摘要： 1980年底,我们去西德考察,有幸参观了巴赫尔森公司油炸土豆片加工厂,受到主人热情欢迎。这是一家跨国公司,总部设在瑞士,有近百年的历史,目前已发展到生产多种食品。公司总经理听说有一个中国考察组到他的工厂参观,特意乘飞机回西德,在工厂所在地迎候我们。考察期间还和有

关键词: 油炸土豆片, 工艺简介, 赫尔, 加工厂, 西德, 去杂, 人工挑选, 去皮机, 贮藏方式, 水洗

张永吉, 李村. 西德巴赫尔森(Bahesen)公司油炸土豆片加工厂工艺简介[J]. 食品科学, 1981, 2(6): 33-33.

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