野玫瑰果的营养成份分析

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (12): 38-40.

野玫瑰果的营养成份分析

韩云, 管正学

中国科学院国家计划委员会自然资源综合考察委员会；

出版日期:1991-12-15 发布日期:2012-03-26

HAN Yun, GUAN Zheng-Xue

Online:1991-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 本文通过对野玫瑰果进行氨基酸,维生素,矿物质元素,粗蛋白等营养成份的分析,为开发利用野玫瑰提供依据．

关键词: 野玫瑰果, 营养成份分析, 刺玫果, 矿物质元素, 草酸, 冀东北, 速测, 维生素C, 空白滴定, 乙醇

韩云, 管正学. 野玫瑰果的营养成份分析[J]. 食品科学, 1991, 12(12): 38-40.

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