黄太平果综合加工

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (7): 61-63.

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黄太平果综合加工

田林森

包头市果树果品科技研究所

出版日期:1992-07-15 发布日期:2012-03-14

TIAN Lin-Sen

Online:1992-07-15 Published:2012-03-14

摘要/Abstract

摘要： 黄太平,属蔷薇科苹果属,是一个早熟的小苹果品种,原产于苏联,后传入我国的东北地区,50年代引入内蒙古中、西部地区大量栽培。耐旱、抗寒、丰产、易栽培,已成为当地的主栽品种。

关键词: , 太平果, 果实, 综合加工, 果酱, 果丹皮, 果脯, 果泥, 原料处理, 封罐, 烤炉

田林森. 黄太平果综合加工[J]. 食品科学, 1992, 13(7): 61-63.

TIAN Lin-Sen. [J]. FOOD SCIENCE, 1992, 13(7): 61-63.

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