利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌

doi:10.7506/spkx1002-6630-201224047

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (24): 226-229.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201224047

利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌

张捷1，顾德周1，张惠媛1，刘岩1，汪琦1，张昕1，王佩荣2，陶雨风3，范斐1，陈广全1,*，乐加昌2

1.北京出入境检验检疫局，北京 100026；2.中国科学院生物物理研究所，北京 100101；3.中国合格评定国家认可委员会，北京 100062

收稿日期:2011-10-20 修回日期:2012-11-13 出版日期:2012-12-25 发布日期:2012-12-12
通讯作者: 陈广全 E-mail:chengq@bjciq.gov.cn
基金资助:
国家质检总局科技计划项目

Detection of Vibrio parahaemolyticus in Foods Using F0F1-ATPase Molecular Motor Biosensor

ZHANG Jie1，GU De-zhou1，ZHANG Hui-yuan1，LIU Yan1，WANG Qi1，ZHANG Xin1，WANG Pei-rong2，TAO Yu-feng3，FAN Fei1，CHEN Guang-quan1,*，YUE Jia-chang2

1. Beijing Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Beijing 100026, China；2. Institute of Biophysics, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China；3. China National Accreditation Service for Conformity Assessment, Beijing 100062, China

Received:2011-10-20 Revised:2012-11-13 Online:2012-12-25 Published:2012-12-12

摘要/Abstract

摘要： 利用载色体上的F0F1-ATPase分子马达生物传感器对副溶血性弧菌检测快速检测。在ATP合酶的ε亚基上连接ε亚基抗体-生物素-链霉亲和素-生物素-toxR探针，将待测副溶血性弧菌标准菌株和阴性对照分别与生物传感器结合后，比较其催化ATP合成30min后的ATP产生量，可以对副溶血性弧菌的DNA进行检测。ATP合成的多寡可以通过环境中H+的量进行测量，而H+的多寡通过F-DHPE所体现的荧光强度大小来获得。结果表明，chro toxR的质量浓度在0.156mg/mL，副溶血性弧菌DNA质量浓度在40ng/mL时为最适检出条件。通过与实际检测样品的传统检测方法及聚合酶链式反应检测方法对照，具有良好的符合性。

关键词: F0F1-ATPase分子马达, 生物传感器, 副溶血性弧菌, 快速检测

Abstract: An F0F1-ATPase molecular motor biosensor was used to rapidly detect Vibrio parahaemolyticus in foods. For the construction of a biosensor, a specific toxR probe was connected to the ε subunit of F0F1-ATPase avidin-biotin system using an avidin-biotin system. The detection of Vibrio parahaemolyticus was based on differences in ATP production 30 min after separate conjugation of Vibrio parahaemolyticus and negative control to the constructed biosensor. ATP production was determined by measuring the H+ amount in the environment, which was dependent on the fluorescence intensity of F-DHPE. The optimum concentrations of chro toxR and Vibrio parahaemolyticus DNA for detecting Vibrio parahaemolyticu were found to be 40 ng/mL and 40 ng/mL, respectively. In practical applications, the results obtained by this method were in good agreement with those obtained by traditional detection methods and PCR.

Key words: F0F1-ATPase molecular motor, biosensor, Vibrio parahaemolyticus, rapid detection

中图分类号:

TS207.4

张捷1，顾德周1，张惠媛1，刘岩1，汪琦1，张昕1，王佩荣2，陶雨风3，范斐1，陈广全1,*，乐加昌2. 利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 226-229.

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利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌

Detection of Vibrio parahaemolyticus in Foods Using F0F1-ATPase Molecular Motor Biosensor

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