食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (10): 41-42.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

清汤蛏罐头生产工艺

 黄滔   

  1. 福建省宁德市粮油食品工业公司
  • 出版日期:1992-10-15 发布日期:2012-03-15

 HUANG  Tao   

  • Online:1992-10-15 Published:2012-03-15

摘要: 蛏,海产贝类,软体动物,生活在沿海软泥滩中。海蛏味道鲜美、肉质细嫩,营养丰富,自古以来就是人类喜食的美味佳肴。

关键词: 清汤蛏, 罐头生产工艺, 人工养殖, 吐沙, 去壳, 剥肉, 泥沙, 天然, 海产贝类, 络丝