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食品科学  0, Vol. Issue (): 224-230    
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人工接种发酵甘蓝工艺条件的优化
燕平梅,赵文婧,宋敏丽,吴丽花,陈燕飞,张 腾
太原师范学院生物系
Optimization of Cabbage Fermentation Using Starter Culture
Yan Ping-Mei
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