食品中金黄色葡萄球菌的快速检测

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (11): 50-52.

食品中金黄色葡萄球菌的快速检测

胡东良, 品川邦汛

吉林农业大学食品系；日本岩手大学农学部

出版日期:1992-11-15 发布日期:2012-03-20

HU Dong-Liang, PIN Chuan-Bang-Xun

Online:1992-11-15 Published:2012-03-20

摘要/Abstract

摘要： 介绍一种检测食品中金黄色葡萄球菌的快速方法。用胶乳颗粒与人血浆制成试剂(PS胶乳),分别与BP和MSY培养基中分离培养的菌落作平板凝集反应。在BP培养基中的金黄色葡萄球菌,98。1%以上为PS胶乳凝集阳性,在MSY培养基中95．9%为PS胶乳凝集阳性。用BP培养基和PS胶乳组合,其检出率和特异性均很高,并且可在数分钟内直接检出平板上的金黄色葡萄球菌。

关键词: 胶乳凝集试验, 金黄色葡萄球菌, 血浆凝固酶试验, 培养基, 胶乳试剂, 食品中, 快速检测, 选择分离, 分离培养, 阳性检出率

胡东良, 品川邦汛. 食品中金黄色葡萄球菌的快速检测[J]. 食品科学, 1992, 13(11): 50-52.

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