食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (11): 53-56.

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从送检样品,看饮食卫生管理方面存在的问题——碳酸饮料的混浊与沉淀

 刘福岭, 沙博郁   

  1. 北京市食品卫生监督检验所; 北京市食品卫生监督检验所
  • 出版日期:1992-11-15 发布日期:2012-03-20

 LIU  Fu-Ling, SHA  Bo-Yu   

  • Online:1992-11-15 Published:2012-03-20

摘要: 北京是国内最大的饮料集中地和饮料销售市场。据不完全统计1991年本市能生产饮料的工厂与车间已发展到800家以上,外地进京的饮料亦在50家以上;北京生产的不同名称的饮料有170多个,进入北京市场的外地产品有80多个。为了统计方便将这些不同名称的液体、固体饮料、划分以下几类:

关键词: 固体饮料, 饮食卫生管理, 碳酸饮料, 送检样品, 现沉淀, 汽水, 酵母菌, 蔗糖, 止碳, 粒粒橙汁