食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (11): 53-56.
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刘福岭, 沙博郁
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LIU Fu-Ling, SHA Bo-Yu
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摘要: 北京是国内最大的饮料集中地和饮料销售市场。据不完全统计1991年本市能生产饮料的工厂与车间已发展到800家以上,外地进京的饮料亦在50家以上;北京生产的不同名称的饮料有170多个,进入北京市场的外地产品有80多个。为了统计方便将这些不同名称的液体、固体饮料、划分以下几类:
关键词: 固体饮料, 饮食卫生管理, 碳酸饮料, 送检样品, 现沉淀, 汽水, 酵母菌, 蔗糖, 止碳, 粒粒橙汁
刘福岭, 沙博郁. 从送检样品,看饮食卫生管理方面存在的问题——碳酸饮料的混浊与沉淀[J]. 食品科学, 1992, 13(11): 53-56.
LIU Fu-Ling, SHA Bo-Yu. [J]. FOOD SCIENCE, 1992, 13(11): 53-56.
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