瓶装桔汁饮料保存期的质量变化

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (12): 37-39.

瓶装桔汁饮料保存期的质量变化

刘光亮

常德市饮料食品厂

出版日期:1992-12-15 发布日期:2012-03-26

LIU Guang-Liang

Online:1992-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 桔汁饮料色泽鲜明、香味纯正、甜酸适口、风格典型,是深受广大消费者所喜受的大宗产品。由于生产原料、加工工艺、包装质量、保存时间及环境等诸多因素的影响,产品在持续保存

关键词: 桔汁, 饮料, 保存期, 质量变化, 瓶装, 维生素C, 感官质量, 保存时间, 产品保存, 酵母菌

刘光亮. 瓶装桔汁饮料保存期的质量变化[J]. 食品科学, 1992, 13(12): 37-39.

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