龙茸茶制作技术

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (12): 57-59.

龙茸茶制作技术

史和平, 王柏林, 刘方财, 刘敢

湖北咸宁市特产局；咸宁市龙潭茶厂；咸宁市龙潭茶厂

出版日期:1992-12-15 发布日期:2012-03-26

SHI He-Ping, WANG Bai-Lin, LIU Fang-Cai, LIU Gan

Online:1992-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 龙茸茶产于鄂南潜山脚下的龙潭桥附近。龙潭茶场生长的茶叶持嫩性强、茸毛多、内质优。

关键词: 制作技术, 锅壁, 叶含水量, 杀青叶, 手法, 茶条, 雀舌, 内质, 干木, 牛皮纸

史和平, 王柏林, 刘方财, 刘敢. 龙茸茶制作技术[J]. 食品科学, 1992, 13(12): 57-59.

SHI He-Ping, WANG Bai-Lin, LIU Fang-Cai, LIU Gan. [J]. FOOD SCIENCE, 1992, 13(12): 57-59.

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