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食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (12): 60-63.

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出版日期:1992-12-15 发布日期:2012-03-26

Online:1992-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 基础研究咖啡碱昧觉特性—……………………·二……·‘92-11~2绿茶冲泡动态研究—…………………··”·””·92-12~6热烫对山植果实抗坏血酸含量的影响—·,…··92-16~8胡萝卜防衰作用机理—………·,…··‘”’··‘··’··92-18~11柑桔果汁苦味机理及除苦探讨··,……-……’·92-112~卫<市场导向科技科技振兴企业—…-·‘………·92-114~17菠萝蛋白酶固定化技术及其应用研究—·‘…··92-ZI~6模糊综合评判法快速鉴定绿茶品质—………·92-2 6~9lsomalt与蛋白糖、甜菊糖及啸吗陡混合物之甜度评价—”·‘…………·”··’。……” 92-2

关键词: 总目录, 食品中, 加工工艺, 1992年, 生产工艺, 保健饮料, 果脯, 散囊菌, 产技术, 果汁

. 1992年总目录[J]. 食品科学, 1992, 13(12): 60-63.

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