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食品科学  0, Vol. Issue (): 233-236    
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乳酸乳球菌胞外多糖磷酸化的工艺优化
辛灵莹1,潘道东1,2,*
1.南京师范大学国家乳品加工技术研发分中心 2.宁波大学海洋学院
Optimization of Phosphorylation Process for Exopolysaccharide from Lactococcus lactis subsp. lactis
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