食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2012, Vol. 33 Issue (19): 326-330    
  专题论述 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
苹果酸-乳酸发酵过程酒酒球菌碳源代谢分析研究进展
康 毅1,刘树文1,2,*
1.西北农林科技大学葡萄酒学院 2.陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心
Research Progress on Carbon Metabolism in Malolactic Fermentation by Oenococcus oeni 
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn