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食品科学  2013, Vol. 34 Issue (1): 248-251    
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一株乳酸乳球菌所产细菌素的生物学特性
唐春梅1,陈俊亮2,任广跃2
1.河北北方学院动物科技学院 2.河南科技大学食品与生物工程学院
Biological Characteristics of Bacteriocin Produced by Lactococcus lactis subsp. cremoris
,Guang-Yue Ren
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