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食品科学  2012, Vol. 33 Issue (15): 122-126    
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丰年虫水溶性蛋白的分离纯化及体外抗氧化性研究
聂 路,张建新*,李文学,刘 胐
西北农林科技大学食品科学与工程学院
Antioxidant Activity of Water-Soluble Protein Purified from Eubranchipus vernalis
Zhang Jian-xin
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