[1] 吴贾锋, 张诚, 张晓鸣, 等. 生姜风味物质的提取和成分分析[J]. 食品与机械, 2006, 22(3): 94 - 96,99.[2] 姜子涛, 李荣. 姜辣素化学及其研究进展[J]. 食品研究与开发, 1998, 19(1): 7 - 10.[3] Ma X, Gang D R. Metabolic profiling of in vitro micropropagated and conventionally greenhouse grown ginger (Zingiber officina1e). Phytochemistry, 2006, 67(20): 2239 - 2255.[4] Jolad S D, Lantz R C, Che G J, et al. Commercially processed dry ginger (Zingiber officinale): composition and effects on LPS-stimulated PGE2 production. Phytochemistry, 2005, 66(13): 1614 - 1635.[5] Onyenekwe P.C, Hashimoto S. The composition of the essential oil of dried Nigerian ginger (Zingiber officinale Roscoe). European Food Research and Technology, 1999, 209(6): 407 - 410.[6] Balladin D A, Headley O, Chang-Yen I, et al. High pressure liquid chromatographic analysis of the main pungent principles of solar dried West Indian ginger (Zingiber officinale Roscoe). Renewable Energy, 1998, 13(4): 531 – 536.[7] 战琨友, 王超, 徐坤, 等. 气相色谱-质谱技术分析姜油树脂中的挥发性及非挥发性成分[J]. 色谱, 2008, 26(6): 692 – 696.[8] 战琨友, 尹洪宗, 徐坤, 等. 老姜与鲜姜超临界提取物的化学成分分析[J]. 食品科学, 2009, 30(7): 33 – 35.[9] 杨军, 余德顺, 代明权. 超临界CO2萃取不同部位姜油的组成研究[J]. 食品科学, 2003, 24(11): 79 – 81.[10] 赵世杰, 刘华山, 董新纯. 植物生理学实验指导[M]. 北京:中国农业科技出版社, 1998.[11] 刘春生, 杨守祥. 农业化学分析[M]. 北京:中国农业大学出版社, 1996.[12] 徐小方, 杜宗绪. 园艺产品质量检测[M]. 北京:中国农业出版社, 2006.[13] 曾凡逵, 黄雪松, 李爱军. 超临界二氧化碳萃取姜油树脂与溶剂浸提的比较[J]. 食品科学, 2006, 27(6): 155 – 157.[14] Smith R M, Robinson J M. The essential oil of ginger from Fiji. Phytochemistry, 1981, 20(2): 203 – 206. |