产聚半乳糖醛酸酶的黑曲霉诱变育种

doi:10.7506/spkx1002-6630-201307048

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (7): 231-233.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201307048

产聚半乳糖醛酸酶的黑曲霉诱变育种

张媛媛，郝林*，王倩

山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷 030801

收稿日期:2011-12-24 修回日期:2013-02-26 出版日期:2013-04-15 发布日期:2013-03-20
通讯作者: 郝林 E-mail:haolinsxnd@126.com

Mutation Breeding of a High Polygalacturonase-Producing Aspergillus niger Strain

ZHANG Yuan-yuan，HAO Lin*，WANG Qian

College of Food Science and Engineering, Shanxi Agricultural University, Taigu 030801, China

Received:2011-12-24 Revised:2013-02-26 Online:2013-04-15 Published:2013-03-20
Contact: HAO Lin E-mail:haolinsxnd@126.com

摘要/Abstract

摘要： 利用透明圈法对黑曲霉SH312菌株进行初筛，得到黑曲霉SH312-26菌株。对其进行紫外线诱变，筛选出SH312-26-19菌株，该菌株聚半乳糖醛酸酶酶活力为113.68kU/mL，较出发菌株SH-312-26提高了1.44倍；果胶酯酶酶活力为14.34kU/mL，较出发菌株提高了0.14倍，其幅度远小于聚半乳糖醛酸酶酶活的提高幅度。突变株SH312-26-19经斜面传代培养了5代，产酶遗传特性稳定。

关键词: 聚半乳糖醛酸酶, 诱变育种, 筛选

Abstract: Aspergillus niger strain SH312-26 was isolated by apparent circle method from strain SH312. A mutant strain named as SH312-26-19 was obtained by UV radiation using SH312-26 the original strain. The polygalacturonase activity of SH312-26-19 was 113.68 kU/mL, a 1.44-fold increase than that of strain SH-312-26. The pectin esterase activity was 14.34 kU/mL, a 0.14-fold increase than that of the original strain. After 5 passages on slant culture medium, the mutant remained genetically stable.

Key words: polygalacturonase, mutation breeding, selection

中图分类号:

TS201.3

张媛媛，郝林*，王倩. 产聚半乳糖醛酸酶的黑曲霉诱变育种[J]. 食品科学, 2013, 34(7): 231-233.

ZHANG Yuan-yuan，HAO Lin*，WANG Qian. Mutation Breeding of a High Polygalacturonase-Producing Aspergillus niger Strain[J]. FOOD SCIENCE, 2013, 34(7): 231-233.

参考文献

参考文献
[1]Kashyap D R．Vbhra P K，Chopra S，et a1．Applications of pectinases in the ommercial sector：a review[J].Bioresource Technology,2001,77:215~227.
[2]兰颖辉，韩振林，李磊.果胶酶三种组分的酶学性质检测[D].天津,天津科技大学,2006.
[3] Imoto T,Yagshita K.A simple activity measurement of lysozyme[J].Agr Biol Chem,1971,35:1154~1156.
[4]叶华，马力，柑橘果胶脂酶的基因克隆[D]. 南充:西华大学，2006.
[5]张飞，岳田利，费坚等，果胶酶活力的测定方法研究[J].西北农业学报，2004,13（4）134~137.
[6]张红霞，江晓路，牟海津等，微生物果胶酶的研究进展[J].生物技术，2005, 15（5）92-95.
[7]王媛，韩舜愈，祝霞等，果胶酶高产菌的筛选及发酵条件的优化[J].甘肃农业大学学报，2010,6(3) 117-121.
[8] 冯红，刘晓兰，郑喜群. 黑曲霉固态发酵生产果胶酶培养条件的研究[J].齐齐哈尔大学学报（自然科学版）,2008,24,(5).
[9] Sunnotel O Nigam P .Pectinolytic activity of bacteria isolated from soil and two fungal strains during submerged fermentation.World Journal of Microbiology and Biotechnology,2002.
[10]孟娟，曾虹燕，张艳梅等. 复合诱变选育高产脂肪酶黑曲霉菌株及其固定化酶性质[J].天然产物研究与开发,2010,22,(2).
[11]陈峰.果胶酶高产菌株选育及产酶条件与酶学性质研究[D].武汉:华中农业大学,1999.
[12]冯红，刘晓兰，郑喜群.黑曲霉固态发酵生产果胶酶培养条件的研究[J].齐齐哈尔大学学报,2008,24（5）:61-64.
[13] 胡慧磊，彭丽桃.产聚半乳糖醛酸酶菌株的筛选、发酵条件及酶学性质的研究[D].武汉:华中农业大学，2010.
[14]Cutillas I A,Zarrra I,Lorences E P.Metabolism of cell wall polysaccharides from persimmon fruit:Pectin solublization during fruit ripening occurs in apparent absentce of polygalacturonase activeity[J].Physiol Plant,1993,89:368~375.
[15]陈晟，陈坚，堵国成等，碱性果胶酶中试生产和稳定性研究[D]. 无锡:江南大学硕士学位论文,2006.
[16]Maldonacb M C,De Saad A M S,Callieri D,et al.Purification and characterization of pectinester aseproduced by a strain of A spergillus niger[J].Current Microbiology,1994,28(4):193-196.
[17]贾月，弓爱军，邱丽娜等.果胶酶分离纯化及分析方法的研究进展[J].工业微生物，2005,3(35),55-58.

产聚半乳糖醛酸酶的黑曲霉诱变育种

Mutation Breeding of a High Polygalacturonase-Producing Aspergillus niger Strain

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	吴博华，蒋雪薇，张金玉，阮志强，梁胜男，陈永发，周尚庭. 促酱醪发酵芽孢杆菌的筛选及应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 134-141.
[2]	陈茏，杨俊，马毛毛，吴莎莎，余平，曾哲灵. 产蛋白酶菌株的筛选及以菜籽粕为氮源的产酶条件优化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 115-121.
[3]	孙悦，刘佳伊，陈璐，杜宏，白凤翎，吕欣然，张德福，郭晓华，励建荣. 抗耐药性大肠杆菌乳酸菌的筛选及抑菌机制[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 121-127.
[4]	李一娟，邵开生，张娜，孟迎平，陶雪莹，周颖钰，魏华，张志鸿. 产Reuterin罗伊氏乳杆菌的定向筛选及其生物学特性[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 32-38.
[5]	王婵，李荣，吴杨，王颖，汤书华，谭津，姜子涛. 调味香料荜茇精油中清除游离基活性成分的快速筛选[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 226-231.
[6]	丁丽丽，吕欣然，高永悦，崔晓玲，王小咪，白凤翎，仪淑敏，郭晓华. 鱼肠道中抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 127-132.
[7]	张英昊，薛照阳，赵廷彬，殷海松，乔长晟,. 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 152-158.
[8]	刘树昕，吴爱娟，甄妮，孙洁，黄苓，曾志丹，曾小群，潘道东. 广谱抑菌乳酸菌的筛选及其细菌素相关基因分析[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 101-107.
[9]	张时馨，彭丽桃，范明，杨书珍，闫等. 从临床药物中筛选抑制梨果实采后青霉病的活性物质[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 180-185.
[10]	陈思睿，唐琳琳，冯建文，孙丽娜，王金玲. 高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其在红树莓果汁中降酸特性[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 133-139.
[11]	李瑞玲，罗倚坪，刘晓风，孙勇，李东. 产琥珀酸菌LW-2的筛选、鉴定及发酵条件优化[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 134-140.
[12]	申静云，张博钦，段长青，燕国梁. 桓仁产区优良冰酒酵母菌株的筛选及酿造特性评价[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 148-157.
[13]	赵兰，刘诗梦，秦汉雄，王亚南，樊占青，闵伟红. 代谢工程改造谷氨酸棒杆菌生产甲硫氨酸[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 98-104.
[14]	席志文，黄林娜，翟一畅，惠丰立. ARTP-DES连续诱变选育高产ε-聚赖氨酸突变株[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 131-137.
[15]	于志鹏，樊玥，赵文竹，张馨月，刘静波. 鸡蛋蛋白ACE抑制肽的筛选、鉴定及其作用机制[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 129-135.