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食品科学  2012, Vol. 33 Issue (14): 91-95    
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不同方法提取苜蓿叶蛋白效果的比较及表征
曲 敏1,2,马永强2,杨大鹏2,张 帅2,张月学3,*
1.东北林业大学博士后科研流动站 2.哈尔滨商业大学 食品科学与工程省级重点实验室 3.黑龙江省农业科学院草业研究所
Extraction Efficiency and Characterization of Alfalfa Leaf Protein by Different Methods
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