色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展

摘要/Abstract

摘要： 喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物性产品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多，其中高效液相色谱法是最主要的方法。HPLC法检测喹诺酮类药物一般步骤为样品提取、净化、浓缩，进高效液相定量检测。本文分别从以上几方面对国内HPLC法检测动物组织中喹诺酮类药物残留研究做一简单综述。

Abstract: Quinolones is a kind of antibacterial agents with efficiently broad-spectrum and is widely applied in animal and aquaculture. The residues of quinolones in animal derived food can endanger the humanˊs health. HPLC(High Performance Liquid Chromatography) is the main method among many analytical methods for detection of quinolones residues. The general steps of HPLC method for quinolones detection include sample extraction, purification, concentration and quantitative detection using HPLC. This article reviewed HPLC method for the detection of quinolones in domestic about those several steps.

中图分类号:

TS207.3
O657

李佩佩. 色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(3): 303-307.

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