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食品科学  2013, Vol. 34 Issue (7): 67-69    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307015
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微波去除大豆抗营养因子的研究
孙欣瑶,孙 波*,马文娟,任 静,赵 晓,齐 玉
东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030
Removal of Anti-nutritional Factors from Soybean by Microwave Processing
SUN Xin-yao,SUN Bo*,MA Wen-juan,REN Jing,ZHAO Xiao,QI Yu
College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
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