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食品科学  2012, Vol. 33 Issue (15): 6-10    
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葛仙米藻胆蛋白的体外消化特性
程 超1,2,李 伟1,汪兴平1,*,潘思轶2
1. 湖北民族学院生物科学与技术学院
2.华中农业大学食品科学技术学院
Digestion Characteristics in vitro of Phycobiliprotein from Nostoc sphaeroides Ku..ting
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