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食品科学  2012, Vol. 33 Issue (15): 188-190    
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裸装卤制全鸭中肠杆菌生长预测模型研究
林 睿,王宏勋*,陈振青,熊丹萍
武汉工业学院食品科学与工程学院
Predictive Modeling of Enterobacteriaceae Growth from Non-Packaged Braised Whole Duck
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