食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (6): 129-133.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201306028
吴瑛1,2,王秀芳1,袁守亮3,*
收稿日期:
2011-12-08
修回日期:
2013-02-01
出版日期:
2013-03-25
发布日期:
2013-03-01
通讯作者:
袁守亮
E-mail:taru_ysl@163.com
WU Ying1,2,WANG Xiu-fang1,YUAN Shou-liang3,*
Received:
2011-12-08
Revised:
2013-02-01
Online:
2013-03-25
Published:
2013-03-01
摘要: 以新疆昆仑山产雪菊为原料,采用水作为萃取剂提取黄酮类化合物,研究提取温度料液比、提取时间和粒度大小4因素对生物黄酮含量的影响,进行响应面试验设计分析。以黄酮类化合物含量为指标,通过响应面法对提取工艺条件进行优化,最终确定水溶液萃取法提取黄酮的最优条件为提取温度90℃、料液比1:90(g/mL)、提取时间60min、粒度40目,在此条件下昆仑雪菊的水溶性黄酮含量为24.85%。
中图分类号:
吴瑛1,2,王秀芳1,袁守亮3,*. 响应面分析昆仑雪菊水溶性黄酮类化合物的提取工艺[J]. 食品科学, 2013, 34(6): 129-133.
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