气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组成

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (20): 249-251.

气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组成

刘晓飞，刘宁，张娜，王凤娇，马永强*

哈尔滨商业大学食品工程学院

收稿日期:2012-06-15 修回日期:2012-09-17 出版日期:2012-10-25 发布日期:2012-11-09
通讯作者: 马永强 E-mail:mayq@hrbcu.edu.cn
基金资助:
黑龙江省高校科技创新团队建设计划

Determination of Monosaccharides Hydrolyzed from Corn Silk Polysaccharide by GC-MS

Received:2012-06-15 Revised:2012-09-17 Online:2012-10-25 Published:2012-11-09

摘要/Abstract

摘要： 对玉米须多糖进行提取，气相色谱-质谱联用测定多糖中单糖组成。采用水提醇沉法从玉米须中提取粗多糖，经脱色和除蛋白后，使用Sephadex G-100进行纯化，得到玉米须多糖，使用气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组分为共有6种，其中以葡萄糖为主，其他5种组分分别为阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖、木糖和来苏糖。

关键词: 玉米须, 多糖, 柱层析, 气相色谱-质谱联用, 单糖组成

Abstract: Corn silk polysaccharides were obtained by water extraction and ethanol precipitation, decolorized, deproteinized and purified by Sephadex G-100 column chromatography. GC-MS analysis showed that the purified polysaccharides consisted of 6 monosaccharides. Among them, glucose was predominant and others were arabinose, galactose, mannose, xylose and lyxose.

Key words: corn silk, polysaccharide, column chromatography, gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), monosaccharide composition

中图分类号:

TS209

刘晓飞，刘?宁，张?娜，王凤娇，马永强*. 气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组成[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 249-251.

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