响应面分析法优化β-环糊精包合分离花椒籽油中α-亚麻酸的工艺

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响应面分析法优化β-环糊精包合分离花椒籽油中α-亚麻酸的工艺

薛华丽

甘肃农大理学院

收稿日期:2012-09-14 修回日期:2013-09-06 出版日期:2013-09-25 发布日期:2013-09-27
通讯作者: 薛华丽 E-mail:xuehuali77@sina.com
基金资助:
甘肃农业大学科技创新基金项目;甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金

Optimiazaion of the Separation Technique for α-linolenic acid by β-cyclodetrin inclusion from Pricklyash Seed Oil with Response Surface Methodology

Received:2012-09-14 Revised:2013-09-06 Online:2013-09-25 Published:2013-09-27

摘要/Abstract

摘要： 摘要：在单因素试验的基础上，以水/β-环糊精（β-CD）、包合温度、包合时间为自变量，α-亚麻酸的提纯率为响应值，采用Box-Behnken试验设计，利用响应面分析法对花椒籽油中α-亚麻酸的分离工艺进行优化。结果表明：试验确定的最佳分离工艺条件为：水/β-环糊精（β-CD）9.9:1，包合温度64℃，包合时间1.32h，β-环糊精包合花椒籽油的包合率最高达22.423 %。通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）和红外光谱仪对包合前后脂肪酸成份进行了分析，共检测出3种脂肪酸，使α-亚麻酸的相对含量由4.12%提高到21.35%。

关键词: 关键词：花椒籽油, α-亚麻酸, β-环糊精, 响应面分析

Abstract: Abstract: The optimized separation conditions for α-linolenic acid from Pricklyash Seed Oil were determined by using the single factor experipents and response surface analysis. The ratio of water to β-CD , inclusion temperature and inclusion time were taken as independent variable and yield of α-linolenic acid was taken response value based on single factor tests. The results showed that the optimum seperation conditions were as follows that the ratio of water to β-CD was 9.9:1, addution temperature 64℃, addution time 1.32h. Inclusion rate reached 22.423%. The constitutes of unsaturated fatty acids were analyzed by GC-MS and FT-NIR after included, and there are three kinds of unsaturated fatty acids. The content of α-linolenic acid was improved from 4.12% to 21.35%.

Key words: Key Words: Pricklyash seed oil, α-linolenic acid, β-cyclodetrin, Response surface analysis

中图分类号:

TS225.3

薛华丽. 响应面分析法优化β-环糊精包合分离花椒籽油中α-亚麻酸的工艺[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.

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响应面分析法优化β-环糊精包合分离花椒籽油中α-亚麻酸的工艺

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