滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱研究

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (2): 159-164.

滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱研究

韩婷¹,毛健²,姬中伟¹,黄桂东¹

1. 江南大学食品学院
2. 江南大学

收稿日期:2012-01-07 修回日期:2012-12-21 出版日期:2013-01-25 发布日期:2013-01-15
通讯作者: 毛健 E-mail:biomao@263.net;jzw640@163.com

Analysis of Volatile Components in Chrysanthemum Flower by Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography/Time-of-Flight Mass Spectrometry

Received:2012-01-07 Revised:2012-12-21 Online:2013-01-25 Published:2013-01-15

摘要/Abstract

摘要：

滁菊是安徽的特色植物，属药茶两用佳品。其主要有效成分是挥发油和黄酮类物质。通过使用全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)，以非极性柱Rxi-5MS( 30m×0.25mm×0.2μm)作为第一维柱，中等极性柱Rxi-17(1.75m×0.1mm×0.1μm)作为第二维柱，对滁菊的挥发油成分进行了定性分析。结合TOFMS谱图库检索与全二维特有的包含结构信息的二维谱图，鉴定出了滁菊的挥发性成分中相似度大于850的156种组分。

中图分类号:

TS207.3

韩婷毛健姬中伟黄桂东. 滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱研究[J]. 食品科学, 2013, 34(2): 159-164.

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