SCI植物多酚文献计量及研究热点分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201323074

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (23): 375-383.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201323074

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SCI植物多酚文献计量及研究热点分析

鲁玉妙1，马惠玲2,*

1.西北农林科技大学图书馆学科信息部，陕西杨凌 712100；2.西北农林科技大学生命科学学院，陕西杨凌 712100

收稿日期:2012-11-29 修回日期:2013-10-30 出版日期:2013-12-15 发布日期:2014-01-03
通讯作者: 马惠玲 E-mail:luyumiao789@163.com
基金资助:
西北农林科技大学专项资金资助项目(2012RWZX19)

Bibliometric Analysis of SCI Papers on Plant Polyphenol Published during 2002—2012 and the Hot Topics in Biological Activity

LU Yu-miao1，MA Hui-ling2,*

1. Subject Information Department of Library, Northwest A & F University, Yangling 712100, China；
2. College of Life Sciences, Northwest A & F University, Yangling 712100, China

Received:2012-11-29 Revised:2013-10-30 Online:2013-12-15 Published:2014-01-03
Contact: MA Hui-ling E-mail:luyumiao789@163.com

摘要/Abstract

摘要：

检索2002—2012年发表的有关植物多酚研究的SCI文献，对文献发表年份、期刊、研究机构、作者、学科领域、关键词等进行文献计量学统计分析，并通过文献关键词频率统计及“主题性”阅读聚焦研究热点。结果表明：近10年来，全球在食品科技、应用化学、营养学、生物化学与分子生物学、药理学等领域对植物多酚研究较为活跃。植物多酚生物活性主要研究热点为：1)植物多酚的体外、体内抗氧化活性；2)植物多酚的抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等活性及作用机制；3)膳食多酚的吸收转化及生物利用度。

关键词: 植物多酚, 生物活性, SCI论文, 文献计量学, 研究热点

Abstract:

Based on the SCIE database, bibliometric methodology was applied to analyze relevant records regarding
to plant polyphenols from 2002 through 2012, including years, journals, affiliations, authors, key words, discipline
distribution and research topics. Hot topics were extracted from the statistical result of key word frequency and
thematic brows. The results showed that research on plant polyphenols was active in the fields of food technology,
applied chemistry, nutrition, biochemistry, molecular biology and pharmacology. The hot topics on biological activities
of plant polyphenols focuses on: 1) in vitro and in vivo antioxidant activity of plant polyphenols; 2) anti-cancer, antiaging,
anti-cardiovascular disease activities of plant polyphenols and corresponding mechanisms; 3) absorption,
transformation and bioavailability of dietary polyphenols.

Key words: plant polyphenols, biological activity, SCI papers, bibliometrics, research focus

中图分类号:

Q946
G350

鲁玉妙1，马惠玲2,*. SCI植物多酚文献计量及研究热点分析[J]. 食品科学, 2013, 34(23): 375-383.

LU Yu-miao1，MA Hui-ling2,*. Bibliometric Analysis of SCI Papers on Plant Polyphenol Published during 2002—2012 and the Hot Topics in Biological Activity[J]. FOOD SCIENCE, 2013, 34(23): 375-383.

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