碳纳米管修饰的过氧化苯甲酰生物传感器的研制

doi:10.7506/spkx1002-6630-201312056

食品科学

碳纳米管修饰的过氧化苯甲酰生物传感器的研制

丁建英，潘欢欢，张根华，权英，詹月华

常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟 215500

出版日期:2013-06-25 发布日期:2013-06-17

Frabrication of Benzoyl Peroxide Biosensor Based on Carbon Nanotube-Modified Electrode

DING Jian-ying，PAN Huan-huan，ZHANG Gen-hua，QUAN Ying，ZHAN Yue-hua

College of Biotechnology and Food Engineering, Changshu Institute of Technology, Changshu 215500, China

Online:2013-06-25 Published:2013-06-17

摘要/Abstract

摘要：

构建一种用于检测面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的电化学酶传感器。将碳纳米管作为电子介体修饰于玻碳电极表面，用溶胶凝胶将辣根过氧化物酶固定在碳纳米管修饰的电极上，利用辣根过氧化物酶对BPO的催化引起电极电流响应的变化，制成新型的BPO生物传感器。结果表明：在BPO浓度为8.3×10-6～3.4×10-3mol/L范围内，酶电极响应电流的变化值与BPO的浓度呈良好的线性关系，最低检出限为2.3×10-6mol/L。该传感器具有灵敏、稳定、易于制备的优点，有望用于面粉中BPO的快速检测。

关键词: 过氧化苯甲酰, 电化学酶传感器, 碳纳米管, 玻碳电极

Abstract:

An electrochemical enzyme biosensor was developed to determine benzoyl peroxide (BPO) in flour. Carbon
nanotube was modified on the surface of glassy carbon electrode as an electron mediator, followed by coating the electrode
surface with horseradish peroxidase embedded in chitosan sol-gel. A new type of benzoyl peroxide biosensor was fabricated
based on changes in the electrode current response caused by the catalytic action of horseradish peroxidase on BPO. The results
showed that the response current of the sensor was linearly related to BPO concentration over the range of 8.3 × 10-6 mol/L
to 3.4 × 10-3 mol/L with a detection limit of 2.3 × 10-6 mol/L. This biosensor is sensitive, fast and convenient and has the
potential to be applied for the determination of benzoyl peroxide in flour.

Key words: benzoyl peroxide, electrochemical enzyme sensor, carbon nanotube, glassy carbon electrode

丁建英，潘欢欢，张根华，权英，詹月华. 碳纳米管修饰的过氧化苯甲酰生物传感器的研制[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201312056.

DING Jian-ying，PAN Huan-huan，ZHANG Gen-hua，QUAN Ying，ZHAN Yue-hua. Frabrication of Benzoyl Peroxide Biosensor Based on Carbon Nanotube-Modified Electrode[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201312056.

[1]	贾飞，闫文杰，戴瑞彤，刘毅，李兴民. 基于还原氧化石墨烯/碳纳米管-纳米金复合纳米材料的阻抗型电化学适配体传感器检测铜绿假单胞菌[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 284-291.
[2]	杜晶，张晨晨，王莹，高佳佳，朱秀清，于殿宇，王立琦，罗淑年，史永革. Pd/碳纳米管催化转移氢化大豆油工艺优化及动力学分析[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 115-120.
[3]	刘腾飞，杨代凤，董明辉，徐琪，赵佳昕. 碳纳米管在茶叶品质与安全检测中的应用进展[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 315-322.
[4]	黄田田，汤桦，董晓倩，刘松南，许雯雯，王华，宗琦. 多壁碳纳米管QuEChERS-气相色谱法测定茶叶中23 种有机磷农药残留量[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 315-321.
[5]	徐潇颖，刘柱，梁晶晶，陈万勤，周霞，罗金文. 多壁碳纳米管分散固相萃取净化在测定水产品中3 种微囊藻毒素的应用及与固相萃取法的比较[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 315-319.
[6]	邹德智，李丹，张青，于坤弘，于殿宇，王立琦. 太赫兹光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 298-302.
[7]	何亚荟，王亮，王静. 多壁碳纳米管-聚醚砜复合膜净化法快速测定食品中15 种农药残留[J]. 食品科学, 2017, 38(18): 317-324.
[8]	张媛媛，王瑞鑫，李秋薇，李书国. 基于多壁碳纳米管免疫传感器法快速测定食品中的莱克多巴胺[J]. 食品科学, 2016, 37(8): 170-175.
[9]	胡海洋，陈红艳*. 电化学法对苦荞茶中芦丁含量的测定[J]. 食品科学, 2015, 36(8): 115-119.
[10]	兰小淞，吕延成. 碳纳米管技术在食品安全检测中的应用进展[J]. 食品科学, 2014, 35(21): 344-349.
[11]	陈立新1，江帆2，党丽敏1，周原1. 茶叶和饮料中咖啡因的快速电化学测定[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 220-223.
[12]	王丽然，张媛媛，李书国*. 有机相纳米辣根过氧化物酶传感器法测定植物油的过氧化值[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 119-125.
[13]	姜雪迟德富关桦楠. MWNTs/AChE新型生物传感器的制备及其在农药快速检测中的应用[J]. 食品科学, 2013, 34(4): 6-10.
[14]	孙霞，赵文苹，刘中合，王相友. 基于功能化多壁碳纳米管的乙酰胆碱酯酶生物传感器制备[J]. 食品科学, 2012, 33(4): 282-286.
[15]	沙?鸥1,2，李亚鑫1. 碘化钾-罗丹明6G分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰[J]. 食品科学, 2012, 33(22): 177-180.

碳纳米管修饰的过氧化苯甲酰生物传感器的研制

Frabrication of Benzoyl Peroxide Biosensor Based on Carbon Nanotube-Modified Electrode

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价