利用HPLC-MS/MS测定三叶委陵菜中的黄酮类化合物

doi:10.7506/spkx1002-6630-201314054

食品科学

利用HPLC-MS/MS测定三叶委陵菜中的黄酮类化合物

李荣，周媛，杨立琛，姜子涛

天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134

出版日期:2013-07-25 发布日期:2013-08-02

Determination of Flavonoids from Potentilla freyninan by HPLC-MS/MS

LI Rong，ZHOU Yuan，YANG Li-chen，JIANG Zi-tao

Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science,Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China

Online:2013-07-25 Published:2013-08-02

摘要/Abstract

摘要：

利用75%乙醇作为溶剂，采用微波辅助法提取三叶委陵菜黄酮，黄酮样品经D101树脂纯化，采用高效液相色谱分离、串联四极杆质谱负离子方式检测分析。根据相对分子质量、二级质谱碎片、液相色谱保留时间等信息，从三叶委陵菜中测定出了二苯乙烯苷、槲皮素-3,7-芸香糖鼠李糖苷、牡荆素、芦丁、金丝桃苷、橙皮苷、槲皮苷和山奈酚-3-芸香糖苷8种黄酮类成分。

关键词: 三叶委陵菜, 液相色谱-质谱/质谱联用, 黄酮, 橙皮苷, 金丝桃苷

Abstract:

Total flavonoids were obtained from Potentilla freyninan by microwave-assisted extraction method using 75%
ethanol as the extraction solvent and purified with D101 macroporous resin. The purified total flavonoids were analyzed
by high performance liquid chromatography tandem quadrupole mass spectrometry (HPLC-MS/MS) in the negative ion
monitoring mode. Based on relative molecular weight, MS2 fragmentation pattern, and retention time in liquid chromatography,
eight flavonoids in P. freyninan were identified, including 2,3,5,4’-tetrahydroxystilbane-2-O-β-D-glucoside, quercetin-3,7-
rutinosogalactoside, apigenin-8-C-glucoside, rutin, hyperoside, hesperidin, quercitrin, and kaempferol-3-rutinoside.

Key words: Potentilla freyninan, HPLC-MS/MS, flavonoids, hesperidin, hyperoside

李荣，周媛，杨立琛，姜子涛. 利用HPLC-MS/MS测定三叶委陵菜中的黄酮类化合物[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201314054.

LI Rong，ZHOU Yuan，YANG Li-chen，JIANG Zi-tao. Determination of Flavonoids from Potentilla freyninan by HPLC-MS/MS[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201314054.

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