固相萃取-高效液相色谱法同时测定海米中10 种合成色素

doi:10.7506/spkx1002-6630-201404035

食品科学 ›› 2014, Vol. 35 ›› Issue (4): 170-173.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201404035

固相萃取-高效液相色谱法同时测定海米中10 种合成色素

刘慧慧1，宫向红1，徐英江1，邹荣婕2，李佳蔚2，邓旭修2，张秀珍1,*

1.山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006；
2.烟台山水海产有限公司，山东烟台 264006

收稿日期:2013-05-28 修回日期:2014-01-20 出版日期:2014-02-25 发布日期:2014-03-17
通讯作者: 张秀珍 E-mail:liuhh615@163.com
基金资助:
山东省“水生动物营养与饲料”泰山学者岗位项目；山东省科学技术发展计划项目（2012GHY11517）；
烟台市科技发展计划项目（2012134）

Simultaneous Determination of 10 Synthetic Pigments in Dried Shrimps Using Solid-Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography

LIU Hui-hui1, GONG Xiang-hong1, XU Ying-jiang1, ZOU Rong-jie2, LI Jia-wei2, DENG Xu-xiu2, ZHANG Xiu-zhen1,*

1. Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Shandong Marine Resource and Environment Research
Institute, Yantai 264006, China; 2. Yantai Shanshui Seafood Co. Ltd., Yantai 264006, China

Received:2013-05-28 Revised:2014-01-20 Online:2014-02-25 Published:2014-03-17
Contact: ZHANG Xiu-zhen E-mail:liuhh615@163.com

摘要/Abstract

摘要：

建立固相萃取-高效液相色谱法同时测定海米中新红、柠檬黄、日落黄、胭脂红、偶氮玉红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红、罗丹明B 10 种合成色素的方法。海米中的合成色素用氨化乙醇提取、固相萃取柱净化，ODS-3 C18柱为分离柱，甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱，采用二极管阵列检测器，在360 nm波长处检测，外标法定量。10 种合成色素在0.2～50 mg/L质量浓度范围内与其峰面积成良好的线性关系；10 种合成色素的检出限为0.4～1.0 mg/kg。3 个不同加标水平的回收率为74.3%～90.0%，相对标准偏差小于4.3%。该方法能同时完成10 种合成色素的测定，可用于海米中合成色素的检测分析。

关键词: 固相萃取, 高效液相色谱, 海米, 合成色素

Abstract:

A high performance liquid chromatography (HPLC) method was developed for the simultaneous determination of 10
synthetic pigments (new red, lemon yellow, sunset yellow, carminum, azorubin, amaranth, allura red, light blue, erythrosine and
rhodamine B) in dried shrimps. Samples were extracted using aminated ethanol and cleaned up on a solid phase extraction column.
The chromatographic separation was achieved on an ODS-3 C18 column using a mobile phase consisting of methanol and 0.02 mol/L
ammonium acetate by gradient elution. Ten synthetic pigments were detected by a diode array detector at the wavelength of 360
nm and quantified by an external standard method. There was a good linear correlation between the concentrations of 10 synthetic
pigments and their peak areas in the range of 0.2–50 mg/L. The detection limits of 10 synthetic pigments were 0.4–1.0 mg/kg. The
recoveries were in the range from 74.3% to 90.0% and the RSDs were less than 4.3%.

Key words: solid phase extraction, high performance liquid chromatography, dried shrimps, synthetic pigments

中图分类号:

O657.72

刘慧慧1，宫向红1，徐英江1，邹荣婕2，李佳蔚2，邓旭修2，张秀珍1,*. 固相萃取-高效液相色谱法同时测定海米中10 种合成色素[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 170-173.

LIU Hui-hui1, GONG Xiang-hong1, XU Ying-jiang1, ZOU Rong-jie2, LI Jia-wei2, DENG Xu-xiu2, ZHANG Xiu-zhen1,*. Simultaneous Determination of 10 Synthetic Pigments in Dried Shrimps Using Solid-Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2014, 35(4): 170-173.

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